Опубликовано

Соль, польза и вред употребления.

Сахар называют белой смертью, что же можно сказать о соли? Также ли она не содержит никаких питательных веществ и трудно усваивается?

Соль содержится во многих продуктах, известна человеку с древних времен. Она представляет собой соединение натрия и хлора, оба эти элемента являются очень важными для организма человека. Они обеспечивают правильный обмен веществ, влияют на работу мышц и общий тонус.

Соль в определенном количестве нам просто необходима, ее часть выводиться из организма каждый день, поэтому ее запасы нужно регулярно пополнять. Конечно, слишком усердствовать не стоит, переизбыток любого полезного вещества превращает его во вредное.

Кроме общей пользы при внутреннем применении, хорошо влияют на организм солевые ванночки, компрессы и даже полоскания.

Может ли быть вреден этот продукт? Да, при его переизбытке.

При чрезмерном употреблении соль способна закупоривать сосуды, вызывая отеки, повышать давление до опасного предела, вызывать заболевания почек, печени, сердца.

Частое подсаливание любой пищи притупляет чувствительность вкусовых рецепторов, блюда теряют часть своего вкуса. В таком случае лучше заменить соль на лимон, пряности, соусы.

Суточная потребность соли в среднем составляет 10-15 гр и может меняться в зависимости от климатических и других условий.  В жарких странах она больше, в холодных меньше, также потребность в соли увеличивается при физических нагрузках.

Идеальным балансом для соли считается, когда ее часть поступает с продуктами, а часть с пищей, которую специально солили. Больше всего соли содержит хлеб, сыр и различных мясные продукты, в овощах ее количество может быть очень разным.

Для добавления в пищу подходит кроме обычной соли, морская, обогащенная витаминами и минералами, а также йодированная.

соль

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *